長安飯堂承包之清蒸武昌魚
才飲長沙水，又食武昌魚。這是偉大領袖毛主席的佳作，給武昌魚作了這么高的評價可見這道菜不一般??！
下面長安飯堂承包公司為大家分享一下武昌魚的做法：
1、準備材料；將武昌魚洗凈，蔥、冬筍、姜洗凈；
2、將魚平放，魚頭和魚尾切下備用，刀口順著魚脊背片開，魚肚腹相連不要切斷，擺成孔雀花型；
3、將蔥、姜、火腿、冬筍分別切成絲；擺在魚身上；
4、蒸鍋中水燒開，將魚入鍋中蒸5分鐘后取出，將幾種絲揀出不要，用一小碗將所有調味料攪拌均勻，淋在魚身上，用枸杞裝飾即可；
廣東禾泉膳食管理有限公司是一家專業蔬菜糧油配送、食堂承包的服務性企業，從事膳食服務行業二十年，在東莞地區、深圳、廣州、佛山、惠州、廈門等地設有分站。
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